حول البرنامج

نظرة عامة

أصبح الأفراد يعتبرون الصحة أهم جانب من جوانب حياتهم في هذا الزمن مع تزايد الاهتمام العالمي بجودة الغذاء المستدام والحياة الصحية والتقدم التكنولوجي. يقدم هذا البرنامج مجموعة شاملة من المواضيع المتقدمة بما في ذلك علوم الأحياء الغذائية (علم الأحياء الدقيقة والسلامة والتخمير) ومعالجة الأغذية الحديثة والأغذية الوظيفية القائمة على الأدلة والعلوم التحليلية الحديثة والتغذية البشرية.

ويبحث البرنامج في الجوانب العلمية للغذاء والتغذية والآثار الأوسع للنظام الغذائي على صحتنا ورفاهيتنا.

الأهداف

تحديد وتحليل المشكلات التي تتطلب حلولاً ذات علاقة بالتغذية.
تطوير قدرات الطالب على تصور مشكلات البحث في مجال التغذية وصناعة الأغذية.
تجميع الأفكار والمناهج المتعلقة بمشكلة البحث.
تحليل البيانات وتفسيرها.
نقل النتائج إلى الصناعة والمجتمع.
توسيع المعارف في مجال التغذية وصناعة الأغذية.
القدرة على تفسير وتوصيل نتائج البحث العلمي في مجال الغذاء والتغذية.
فهم العلاقة بين التغذية والصحة.

وظائف الخريجين

يُهيئ هذا البرنامج المقترح الطلاب لشغل مجموعة متنوعة من المناصب والوظائف في مجالي التغذية وصناعة الأغذية من خلال بناء قاعدة متينة من المعرفة النظرية والعملية في مجالي الغذاء والتغذية. تغطي فرص العمل المتاحة مجموعة واسعة من الخيارات المهنية مثل:

صناعة الأغذية
الهيئات الحكومية
المستشفيات العامة والخاصة
البلديات
الجامعات
المدارس/المؤسسات التعليمية
الصناعات الدوائية
المراكز والمنظمات المجتمعية
أقسام البحث والتطوير في مجال التغذية في الشركات والمؤسسات

مخرجات البرنامج

عند الانتهاء من دراسة البرنامج، سيكون الطلبة مجهزين بالمعارف والمهارات اللازمة لتفوقهم في مساعيهم.

المعرفة الأساسية في الغذاء والتغذية

اكتساب المعرفة اللازمة في مجال صناعة الأغذية والتغذية.

حل المشكلات باستخدام المعرفة العلمية

استخدام المعرفة العلمية لحل المشكلات المتعلقة بعلوم الأغذية وسلامتها والتغذية.

قضايا التغذية المعاصرة

فهم عميق للقضايا الراهنة في مجال تغذية الإنسان.

العلاقة بين الغذاء والصحة والمرض

فهم الروابط القائمة على الأدلة بين الغذاء والصحة والأمراض.

تقييم المعرفة في القطاعات الغذائية والتغذوية

تقييم المعرفة في مجال التغذية وصناعة الأغذية بناءً على المعلومات العلمية للقطاعين العام والخاص فيما يتعلق بالتغذية وصناعة الأغذية.

تصنيع الأغذية وحفظها وخصائصها الكيميائية

تطوير المهارات والمعرفة في مجال معالجة الأغذية وحفظها والخصائص الكيميائية للمواد الغذائية.

مهارات التواصل الشفوي والكتابي

إبداء مهارات تواصل كتابية وشفوية فعّالة وذات صلة.

كيمياء المضافات الغذائية والألوان

فهم كيمياء المضافات الغذائية والألوان.

خصائص المجموعات الغذائية وتحليل الأغذية

الإلمام بخصائص المجموعات الغذائية وتحليل الأغذية.

القيادة في الرعاية التغذوية

إظهار القيادة في تقديم رعاية غذائية فعّالة وكفؤة للمرضى بناءً على أحدث المعارف والاحتياجات المتغيرة للمجتمع.

التغذية للصحة والوقاية من الأمراض

تطبيق مبادئ التغذية في الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض لدى الأفراد والجماعات.

دمج التطورات البحثية في مجال التغذية

دمج التطورات الحديثة من خلال الأبحاث في مجال التغذية.

قصص نجاح

ألهم نفسك، النجاح يبدأ هنا

اكتشف قصص نجاح الطلاب الملهمة التي تعرض إنجازات خريجينا المتميزين. شاهد كيف غيرت برامجنا حياتهم ووضعتهم على طريق النجاح.

شاهد الجميع

البرامج ذات الصلة

المزيد من الخيارات هنا

نحن نقدم خيارات أكاديمية متنوعة لإثراء تجربتك التعليمية وتوسيع آفاقك وتعزيز رحلتك نحو النجاح في جامعتنا.

ما هي خطوتي القادمة

طريقك المستقبلي للنجاح

استكشف برامج الدرجات العلمية القادمة المصممة خصيصًا لتناسب اهتماماتك، وتفتح لك مسارات جديدة للتقدم الأكاديمي والنمو المهني.

المنح والمساعدات

ندعم رحلتك التعليمية .. لتحقيق أهدافك

حقق أحلامك في الجامعة العربية الأمريكية! نقدم المنح والمساعدات المالية لدعم الطلاب المتفوقين والذين يواجهون تحديات مالية، في جميع التخصصات والدرجات الأكاديمية. استكشف خياراتك وحوّل تطلعاتك إلى واقع. انضم إلينا اليوم وابدأ رحلتك الجامعية.